BUDÍN DE PAN con sabor a Limón o Naranja

Hola !  Buen día ! Alguna  vez  les han  sobrado en la  heladera leche, leche condesada, un poco de pan de molde, sea blanco o de  cereal, un limón un poco  marchito, o una  naranjita  ??  bueno  con eso se  puede hacer un rico postre, para una tarde de invierno,  esos  fin de semana  que llueve hace frío ..... y miramos  por la ventana un poco  melancólicas.....extrañando a alguien.... o  necesitando unos mimos....  nos  da ganas de  comer algo dulce...o no ? Bien, entonces  por que no mimarnos? no digo  que siempre y todos  los días  vamos a comer  Budín de Pan....  pero una  vez al mes  si podemos  hacer  un permitido.... y  aprovechamos  para  convidar, a  una  amiga o amigo...  y que se lleven  un poquito en un taper.... a una  vecina... o llevar al trabajo y convidar a  una  compañera....  ven, que  no es  necesario  comerse todo el Budín !!!   Vamos a la receta ? es muy fácil de  hacer.En  una  budinera  ponemos  un poco de azúcar  y colocamos sobre el fuego  bajo,  hasta que  veamos que el azúcar se  va  poniendo color  caramelo.... cuando  ya vemos que esta  todo el azúcar  derretido,  lo sacamos, NO DEJAR QUE SE QUEME !!!   tiene  que estar caramelo clarito....  tomamos  la bidinera con un trapo para no quemarnos las manos, y tratamos que cubra todo los costados de la budinera,  eso  lo tenemos  que hacer cuando esta  caliente  todavía..... lo dejamos enfriarEn un boul o recipiente cualquiera que sea  redondo y alto. Colocamos  los trozos  de pan,  si es pan negro mejor de esos  que tienen semillitas,  calculamos 5 rodajas, que este todo bien desmenuzado,  si tienen de los panes  blanco y negro también los  cortamos, no hay  problema, no se van a pelear entre si, jaja es una  broma....  bueno sigamos.... le ponemos la leche, 1/2  litro,  si tenemos  la leche condensada  también, si no, ponemos edulcorante, vamos  probando el dulzor,   cundo ya vemos que esta  bien disuelto el pan y el dulzor es como lo queremos, le rallamos un poco de  cascara de limón, si no hay  limón, se puede  rallar  la cascara de la  naranja, le ponemos 4  huevos y los  batimos  todo  junto hasta que este  bien mezclado.  Colocamos  esta  mezcla  en la  Budinera  que tiene el caramelo, y lo  llevamos al horno  sobre una  fuente  con agua,   un consejo ?  ponemos  la fuente con la budinera y después  le  ponemos el agua a la fuente una  vez que esta dentro del horno, así es mas  fácil, y no, se  nos cae la  preparación, se cocina  casi 50 minutos, después  apagamos el horno  y lo dejamos por  media hora mas, al termino se ese tiempo  lo sacamos..... cuando ya  esta  tibio lo des moldamos sobre  un plato grande,  y  listo !!!!  con un poco de  crema batida  o dulce  de leche .....  mmmmmm   un   manjar ... se  puede  comer  tibio es  muy rico.... también  con una  bocha de helado de vainilla.  y un   rico  té verde.....  mirando por la ventana en una  tarde de lluvia !!! Disfruten de un fin de semana  cocinando algo rico, sencillo y barato . Besos  hasta  la próxima.  

CAZUELA DE VERDURAS CON PROTEINAS

Hola, les paso esta receta, fácil y muy rica de una Cazuela de Verduras, es una forma elegante de presentación, acá en Argentina le podemos decir ""Guisito de verduras y carne "" en fin como les parezca. La cosa es que abrí el refri.... y  empece a sacar verduras... que no  estaban muy vivas....  pero sirven  para el "guisito.....y en un día que uno esta cansada, y ya no quiere salir a comprar nada esto sirve, y muy bien.
allá  vamos !!!  Primero ante todo lavar muy bien las verduras y sus manos.!!!!
Cortamos en trocitos las siguientes verduras :
CEBOLLA    media
ZANAHORIA  una
MORRON VERDE medio
REPOLLO  BLANCO  un poquito
ZAPALLITO VERDE O ZUCHINI  uno
PAPA  una  grande  cortar  en tamaño mediano, puede ser en 8 trozos.
ZAPALLO / ANCO  medio tamaño chico, este también en trozos medianos.
TOMATES  ( cortaditos )  puede ser 2 maduros  o  media lata de puré de tomate.
( Si encuentran en el frizzer  olvidados en el fondo....espinaca, arvejas o choclos congelados, también le ponemos un poquito )
GARBANZOS   una  lata

CARNE PICADA  un poco, casi 150  gramos
VINO  BLANCO O TINTO  un poquito...... siempre guardar  los que sobran,

ACEITE COMÚN, GIRASOL, MEZCLA,  si es  Oliva  mejor !!!! cant  necesaria

Listo !  ahora  tomamos una  olla  mediana,  colocamos el aceite, y todas las verduras  juntas,  ponemos sobre fuego muy  bajo.... por  casi 5 minutos, cuando se ve que la verdura ya esta haciendo  ·""ruiditos "" sofritos,  ponemos la  carne... y al  ratito la papa, y el zapallo, por ultimo  le ponemos los  garbanzos........
sal, y  condimentos  ( los que tengan )  siempre es bueno tener unos frasquitos con ORÉGANO, AJO EN POLVO, PIMIENTA, LAUREL PIMENTÓN DULCE  queda  muy rico,.todo en poca cantidad, le ponemos  el vinito un poquito,  y si tienen un cubito de carne o verduras le ponemos también,  un poco de agua..... y  ya  esta.....   ponemos la tapa a la olla, y lo dejamos por  20 minutos a fuego  bajo.....QUE NO SE PEGUE..... POR FAVOR !!!  SI NO, LO QUE AHORRAMOS DE TIEMPO LO PERDEMOS LAVANDO  LA  OLLA, Y NO COMEMOS......
Esta cantidad  alcanza para 3 personas, con platos  bien servidos......

Espero que les guste cuando lo  hagan.....   déjenme comentarios  y gracias !!!

Algo sobre mi vida !

Hola !! les quiero contar algo de mi, yo trabajo en Hotelería y también estudio, llego a casa tarde y muy pero muy cansada,a veces no tengo ganas de cocinar nada !! pero me gusta la comida sabrosa y casera. 
Todos sabemos que  toda comida rica lleva tiempo y dedicación,así que como tengo algo de ingenio, y algo me ha quedado de las enseñanzas de mi madre, me las arreglo para preparar platillos sabrosos y rápidos.

Entonces como no soy la única que pasa por estas situaciones de poco tiempo, me propuse compartir con ustedes mis humildes recetas para ayudarlos  a que coman un plato de comida sana,económica,fácil y sobre todo rápida !! así no terminan  pidiendo  ""comida chatarra" ( es rica, pero poco saludable)  Saludos y sean felices !!!